Mình thích ăn cháo lòng ở miền trung hơn miền Nam, bởi cháo ở đây nấu không tuế, phần gạo luôn rời ăn không ngán. Cháo lòng ở đây tô lớn, thường bỏ lòng riêng ở trước, còn phèo và huyết được để trong nồi cháo luôn. Khách đến gọi cháo thì mới tìm và cắt ra bỏ riêng vào tô. Ngoài lòng , phèo và gan, quán còn có gân thịt và chả ăn rất ngon. Gọi 1 tô cháo lòng sẽ được bỏ khá đầy đủ, một ít cổ, 1 ít phèo, gan, miếng huyết khá lớn và 1 viên nạc chả. Mình ăn ở đây 1 tô là no nguyên buổi, bởi cháo rất nhiều, lòng cũng nhiều nữa, ăn rất chất lượng. 1 tô cháo lòng chỉ có 15k, vừa rẻ vừa ngon nên khách khá đông. Tuy nhiên quán hơi nhỏ, cũng không mấy sạch sẽ, vì chỉ có cô bán và 1 bé phụ bưng cháo thôi, không có người dọn bàn nên chỗ ngồi khá dơ và nhếch nhát. Mình đến quán thường mua về, chứ ngồi ăn dông đúc, lại chật với dơ, ngon mấy cũng không thích nổi. Cô chủ quán khá vui tính, ngồi vừa bán vừa hỏi chuyện khách, 1 phần để khách ko thấy chán nếu đợi lâu.

Quán vỉa hè nhưng mà chất lượng không có vỉa hè chút nào đâu nha. Cháo nấu hạt gạo nở vừa đủ độ bung, mềm, nhưng không nát. Các loại lòng, phèo, tim, cật cũng được làm rất sạch, luộc chín, rồi cắt lát, ăn chung với cháo. Một tô cháo lòng thường chỉ có rất ít cháo, thường là nước nhiều hơn, và các loại đồ lòng cũng nhiều hơn. Cái này thì khác hắn cháo lòng miền nam lẫn miền bắc nhé. Ở hai đầu kia thì cháo được nấu rất đặc, lòng cũng ít, cháo mới là chính. Riêng ở Huế thì cháo lòng nếu lỏng, ăn các loại đồ lòng là chính. Cũng vì vậy mà mình thích hơn hẳn. Quán này nấu cháo rất ngon, khó mà diễn tả hết được, nên tốt nhất bạn cứ đến ăn rồi đánh giá thêm nhé..