Theo mình được biết thì món bún giấm nuốc này chỉ có ở đây bán thôi, quán nằm ở góc khuất phía đầu hẻm ở chân cầu Gia Hội. Quán khá nhỏ, chỉ có vài bàn nhựa để phía bên cạnh bàn lớn bỏ bún và tô. Mình cực thích ăn món này nhé, lạ và rất ngon. Nhưng nuốt phải tùy thời điểm, muốn ăn nuốt chân phải đến đúng ngày chứ không thì không có đâu, Mình thích ăn nuốc chân nhất, vì dòn dòn, trong trong ăn rất ngon. Còn thường thì chỉ có con nước, hơi bọng nước, không được giòn. Tô bún giấm nuốc gồm bún, đậu phộng, vài con muốc, thêm nước dùng đậm màu vàng sậm, 1 ít lát thịt nạt và vài con tôm bóc vỏ cuộn tròn, trông cực ngon. Phía trên tô bún được bẻ miếng bánh tráng vụn rất hấp dẫn nha. Mình ăn bún ở đây được vài năm rùi, luôn ngon và chất lượng. Ăn 1 tô là no lắm rồi, vì tô rất lớn, lại nhiều nữa, dĩa rau sống đi kèm cũng sạch sẽ vô cùng.

Quán này chỉ bán buổi chiều, nhưng mà trời ơi, nhiều bữa mình lên cũng là chiều, mà không thấy đâu hết, hỏi ra mới biết bán hết nên dẹp quán rồi. Thiệt là kinh khủng, bán gì mà đắt khách dữ vậy không biết, Mà đúng rồi. Bún giấm nuốc là món cực kỳ ngon mà chỉ những ai biết ăn mới dám ăn, chứ người không biết thì cứ kêu là ghê chết đi được. hihi Tại vì con nuốc là phải ăn sống mà, nhất là ruốc chân, ăn giòn giòn, kẹp với cọng rau thơm, chấm với ruốc nữa thì, chỉ có nước mà rớt dãi mãi thôi thì thèm. Vậy nên muốn ăn món này thì phải đến sớm nha, chân cầu Gia Hôi, phía ben đường Chi Lăng, khoảng tầm 4h là có khả năng được ăn đó. hihi

Bún giấm nuốt là món xuất hiện ở Huế khá lâu rồi, bún với thành phần chính là nuốt, chả cá và nước sốt được làm từ rạm và giấm, có bánh tráng và rau sống ăn kèm. 1 tô 25k, theo mình nghĩ với giá vậy là hơi đắt. Bún giấm nuốt có vị lạ, co giấm nhưng ăn vào không bị chua, nuốt ăn giòn, sật sật rất ngon

Từ khi vô huế đến bây giờ là 2 năm dc ăn 2 lần bún ni.. nói chung là lạ miệng ngon.. nhìn cũng rất hấp dẫn. Đều giá k mềm chút nào

Món này ăn lạ lạ mà vui vui. Lần đầu tiên mình ăn bún này luôn. Món này có vị như bún chả cá với mì quảng hoà quyện với nhau! Nuốc ăn có vị ngọt ngọt. Rất vui. Quán này thì nằm ngay cầu gia Hội luôn đối diện với kính gia Hội! Quán cũng dạng vĩa hè thôi. Giá một tô là 25K mình thấy giá vậy cũng khá ổn không quá đắt.