Sáng lượn một vòng khu ẩm thực sáng của Huỳnh Thúc Kháng thấy quá trời quán ăn nên cứ lượn lờ mãi cuối cùng quyết định ghé vào quán bánh canh Vân này. Quán của gia đình nên chủ yếu là người cùng gia đình bán và phục vụ, quán khá đông khách nên ngồi đợi hơi lâu hihi. Quán bán cả súp, bánh canh bột lọc bột gạo... Có lẽ quán có khá lâu rồi nên thấy khách quen cũng nhiều vì thấy cách gọi và thấy chị chủ nhớ đặc điểm của khách quen ăn nhưu thế nào để múc cháo. Giá cũng khá rẽ, một tô bánh canh chả chỉ 15k. Ăn một tô vậy cũng no ấy chứ :). Nước bánh canh ngọt nhưng ngọt vị tôm vị xương chứ không phải ngọt kiểu mỳ chính như một số nơi mình ăn. Chả chiên cũng ngon, quán chỉ bán một loại chả chiên cắt miếng hoặc sợi theo yêu cầu của khách. Một tô có chả có trứng cút ăn kèm với quẩy nóng thì ngon. Nhân viên nhớ khách bàn nào vào quán theo thứ tự nên bưng cháo cho khách cũng vậy nên không lộn xộn.

Sáng sáng mà muốn ăn thì lượn vô phố điểm tâm Huỳnh Thúc Kháng. Bánh canh Vân đây có lẽ là quán nổi bật nhất trong phố này. Quán có không gian đơn giản nhưng sạch sẽ. Đứng bếp chỉ có một chị nên hơi lâu một chút. Một phần cũng do sáng khách vào nhiều. Bánh canh giá chấp nhận được và tô rất đầy. Quẩy to và là loại mới chiên nên ăn ngon.

Lượn lờ giữa nắng kiếm cái ăn mãi vòng vo rồi chạy vào đoạn đường này lúc nào không hay, mà vô dọc đường này quá loạn quán bán ăn sáng nhưng đúng lúc nhìn thấy quán này nên thui vô ăn luôn :). Đây là lần thứ hai ghé, sau 8h sáng rồi mà khách vẫn đông quá trời. Nhưng chị chủ múc cho những ai đến trước theo thứ tự nên thấy cũng hay. Đợi tí là có tô bánh canh bột lọc chả, quán không bán chả hấp chỉ có chả chiên. Có thể ăn bánh canh xương, gọi tô nào cũng có hai quả trúng cút. Bánh canh ngon, nước đậm đà nên mình không chan thêm nước mắm.

Quán này lúc nào cũng đông, tầm 9h là hết. Vì chỗ ngồi không thoải mái cả nóng nên hay mua về nhà ăn. Bánh canh nhiều, nước thấm. Ăn với bánh quẩy rất ngon. Nhưng bánh hơi nguội. Nói chung ổn. Chỉ có 1 chị làm nên hơi lâu.

Lâu quá mới ghé lại quán này, vẫn đông khách quá trời. Nhất là khách mua đem về. Quán có cả ship đi ấy chứ hihi. Bánh canh ngon, vừa ăn và giá rẻ.