Gánh Bún Bò Mệ Kéo

ceohalovi@gmail.com

(+84) 905 666 307

Gánh Bún Bò Mệ Kéo

20 Bạch Đằng - View on map

Description

Available Menu

Location

Reviews

3.5/5

Very Good

From 19 reviews

Excellent

Very Good

Average

Poor

Terrible

Showing 16 - 19 of 19 total

23/07/2022 19:45

Gánh Bún Bò Mệ Kéo

Bún Mệ Kéo • Gánh bún của Mệ Kéo quá ư là nổi rồi ha. Một gánh lâu đời với nhiều ý trái chiều, người khen ngon nuốt lưỡi, người chê nhạt, chê sai vì không có vị ruốc sả bần bật đặc trưng hay phần thịt bò luộc để gọi là “bún bò Huế”. Lý do đến lần này đi Huế mình mới đến đây là do đọc cảm nhận mỗi người mỗi khác nên chưa vào. Và mình cũng thấy nó khó mà gọi là “bún bò”, nhưng mà nó ngon thật đó. Một bát nhỏ nhỏ, có 1 miếng ba chỉ siêu chất lượng (còn có lựa chọn móng), 1 viên chả cua và 1 miếng tiết, cái nào cũng to oạch, trừ sợi bún là cỡ tầm trung. Chời ơi miếng ba chỉ phải nói là xuất sắc, nó ngậy nhẹ mà đẹp, to, chắc nịch, dừ lắm, mỡ thịt đan xen đến mê mắt. Tiết thì mướt, chả cua mịn nhưng chưa rõ mùi cua lắm. Móng thì cũng bình thường, ba chỉ mới là chân lý. Chốt ở cái nước dùng, nó khá trong, ninh xương lợn, chua cay nhè nhẹ, mùi mắm ruốc cực ít, thoang thoảng thôi, nhưng mình thấy rất hợp. Nhìn chung là nó ngon và hài hoà, chỉ có điều không phải bún bò Huế tiêu chuẩn thôi. Nên mình gọi là gánh bún, chứ không phải gánh bún bò. • Mà gọi gánh nhưng ngồi trong nhà nha, nhà cổ rộng, mát, cửa gỗ, nhìn ra bờ sông thích mê. Sao tui thích cái đường này đến thế. • 📍20 Bạch Đằng, Huế. Đông nên đến sớm. 25k/bát. •

23/07/2022 19:45

Gánh Bún Bò Mệ Kéo

Bình dân, bún gánh xuất phát truyền thống làng nấu bún ở Phát lát An Cựu Huế, Mệ Kéo bán từ lúc 16 tuổi, bây giờ đã hơn 80. Hiện vẫn chỉ dẫn cho con gái tiếp tục bán hàng ngày. Trừ ngày rằm và mồng một âm lịch.

23/07/2022 19:45

Gánh Bún Bò Mệ Kéo

🔎Quán nằm trong ngôi nhà cổ ngay mặt phố, không gian be bé với những bộ bàn ghế đơn giản nhưng luôn tấp nập người ra vào. Quán còn được mn gọi vui là "bún chờ Mệ Kéo" vì khách đến đây toàn phải xếp hàng chờ đến lượt được múc đồ ăn cơ. Ở đây, mn phải tự phục vụ từ bún đến rau sống các thứ. Đôi lúc phải chờ lâu hơi mệt xíu nhưng cái cảm giác đứng quây quần bên nồi bún nóng hổi gợi cho mình về những ngày lúc nhỏ thường hay xếp hàng đợi mệ phát quà bánh cũng vui vui mn ạ. 🥩Bún Mệ Kéo có đầy đủ các nguyên liệu như: thịt heo, thịt bò, chả cua, huyết...Chang gọi 2 tô: 1 bò cua và 1 bò huyết (đều 25k). Tô bún nhỏ thôi nhưng đầy đủ màu sắc hấp dẫn đúng với phong vị người Huế. Nước dùng ngọt và trong, không quá đậm mùi ruốc kèm theo vị cay đặc trưng. Huyết với chả cua cục nào cục nấy to đùng, ăn ngập miệng. Chang cực thích ăn kiểu tô be bé như này luôn, vừa đủ no, không quá ngán và vẫn còn chút cảm giác thòm thèm đọng lại. Ăn xong gọi thêm một ly nước đậu ván tráng miệng thì quá hoàn hảo cho một buổi sáng.

23/07/2022 19:45

Bún bò

Quán bán ở trong ngôi nhà cổ bé bé Quán khá đông, bán từ sáng đến tầm 8h là hết rồi 2 người múc nhưng vẫn không kịp, chờ mãi hơn 20 phút mới có ăn Bún cũng bình thường, nước đậm vị, chả tôm mềm dai ngon, 1 tô đặc biệt là 30k