Bánh canh nam phổ ở đây đúng là ngon lắm luôn nè. Mình đến quán đa số ăn bánh canh thôi, không ăn những món khác. Quán còn bán thêm bánh bèo nậm lọc, ram ít nữa. Nhưng đa số khách đến đây ăn chỉ toàn ăn bánh canh nam phổ thôi à. Bánh canh ở đây phần chả cua lắp đầy cả bột nhé, ăn cực chất. Nồi bánh canh ở đây khá bự, nhìn cực hấp dẫn. Trong nồi là bánh canh và một ít chả cua cùng màu được phủ 1 bên, phần chả cua được để riêng một nồi khác, khi khách gọi bánh canh, cô chủ sẽ múc bột bánh canh từ nồi chính, rồi thêm 1 vá chả cua từ nồi nhỏ cạnh bên vào tô. Tô bánh canh ở đây rất nhỏ, ăn vài muỗng là hết rồi, nên mình phải ăn 2 đến 3 tô mới vừa bụng. 1 tô giá chỉ 5k nên ăn thoải mái luôn. Trên bàn luôn có sẵn chén nước mắm ruốt ớt sắt đầy đủ, trông rất thích. Mình thấy bánh canh ở đây vừa miệng rồi, không cần thêm nước mắm nữa, nếu ai ăn mặn thì có thể thêm một chút.

Tới Huế mà không ăn bánh canh Nam Phổ thì kể ra hơi phí. Món ăn này không phải đi đâu cũng có thể được ăn đâu. Bởi vì chỉ có bột gạo ở Huế, lúc nấu mới cho ra được cái độ sệt cũng như cái mùi vị đúng của nó. Vì vậy mà mặc dù ở Sài Gòn vẫn có chỗ bán, nhưng mùi vị khác đi nhiều và ăn không còn ngon nữa. Bánh canh ở tiệm này nấu khác đặc, lớp chả tôm cá bên trên làm rất đậm vị, thơm, ăn rất ngon. Buổi chiều chiều mà làm một tô bánh canh nam phổ với một dĩa bánh bèo nữa thì quá đã, đủ no để tiếp tục làm việc trước khi đến bữa chính đó.

Bánh canh nam phổ thì chỉ có ở Huế mới có thôi nhé, bánh canh này sền sệt, không có nước dùng, ăn chung với chả cua và ít gạch cua được phủ lên bề mặt. Bột bánh canh làm bằng bột lọc nhưng rất mềm và dẻo, lại trong trong, có thêm 1 ít bột gì đó làm nó đặc quánh lại, ăn rất lạ miệng. Phần gạch cua được chế biến riêng ở nồi khác, khi nào có khách mới bỏ gạch cua chung vào bánh canh. Nói là gạch cua nhưng đây thường là chả cua, được viên nhỏ thành từng viên, rải đều khắp mặt tô bánh canh. Gạch cua cũng được nấu đặc quánh, có thêm bột màu nên nhìn dỏ đỏ, gạch gạch cực kỳ hấp dẫn nhé. Quán này mình đến ăn nhiều lắm rồi, chả nhớ số lần đến nữa, vì ở đây vừa rẻ, vừa ngon, lại khá sạch sẽ nữa. QUán chỉ bán từ trưa đến ngang 5,6h chiều là hết rồi.

Bánh canh ngon. Bà chủ nấu 1nồi to đùng luôn. Bánh bèo cũng đk. yaour cũng thế.. nhưng ns chung đk